后辈谈话的时间长度。

“佐久早同学，你平时在家会进厨房帮忙吗？”

“会。”

“具体是帮到什么程度？把菜切得厚薄一致可以吗？”

“可以。”

“好，那我大致想好任务分配了。时间还有一点，我就问个多余的问题吧，你觉得做菜的时候最重要的是什么？”

“……调味？”

“也没错，不过在我看来，做菜的时候最重要的是统筹能力。”

新手在进厨房的时候很常犯的错误之一就是“走一步看一步”，也就是一件事做完之后才去做下一件事。如果这是自己在家随便做着玩的可以，但是放在饮食店里只会因为出餐速度太慢而倒闭。作为餐饮从业者，同时一心多用是很理所当然的事情。

像我妈，她每天早上一起来就是先把米洗了倒电饭锅里煮上，然后随手把做猪肉酱汤要用到的材料先剁好丢锅里煮上，在饭和汤煮着的时候去把做炸物要用到的猪牛鸡肉切切切好上完腌料丢一边等入味，在此期间把配炸物的卷心菜丝切了、面糊调了、做各种东西要用的鸡零狗碎准备了。这种同时做着七八件事，但是又不会耽误各自的进程，大家都按部就班完成了的感觉非常好。

“废话我就不多说了，现在分配一下任务吧。考虑到卫生问题，肉类和蔬菜最好分开处理。虾处理起来有点费时所以由我负责，你负责蔬菜的部分。我不知道你做菜的水平怎么样，所以炸制、面糊调制、蘸汁的部分由我来做，你负责米饭、摆盘，还有在开火之后听指令给我递工具。记住了吗？”

他点了点头。

“那检查一下，我负责做什么？”

“肉类预处理、面糊调制、蘸汁、油炸。”

“你负责什么？”

“米饭、蔬菜预处理、摆盘、工具。”

进行完以上对话的时候我按了一下手机的待机键，屏幕亮起，距离倒计时结束还有五秒，时间刚刚好。

“很好，那么我对你的要求只有一个。”将倒计时按停，我熄灭手机屏幕，对着这位小同学做了个请的手势。“做好你的本职工作。”

鉴于此地并非美食节目，我们的具体操作过程就在此省略吧。不过平心而论，这孩子的本职工作完成得非常好，我可能是低估了他说“会帮忙”的水平。因为这人递工具递得非常及时，几乎不用我说要什么，朝前一伸手他就已经准备好了，这种熟练度可不是新手能有的。

优秀的帮厨应当像手术室里的配台护士，医生要什么都有所准备。显然我今天的手术做得成功且舒适，因此在下课时再看他鞠躬说“多谢指教”都觉得这人顺耳顺眼多了。

而且也不知道是不是心理作用，我总觉得他在下课时说话的语气已经变成了普通的尊敬。

家政课结束后的作业学生可以自由处置，我跟这孩子用公筷分了一下，把已经摆好盘的一人份天妇罗盖饭重新分成了两人份尝了尝。

我调蘸汁时是按照自己的口味来做的，可能北方人口味偏重，他一进嘴就皱了一下眉。

“咸了？”

“有点。”

过几天开始做学园祭特训的时候，我在订餐名单上看到了他的名字，不禁笑了一下。

“对了穗定，给这家伙的份记得做淡点，他口味好像比较淡。”

“这样吗？好意外……古森同学口味就挺重的。”

“这表兄弟真的是亲生的吗？”